Dolci da vivere, stagione dopo stagione
Ci sono momenti che tornano ogni anno e che si riconoscono già dal profumo che portano in casa. Da Panzera Milano ogni ricorrenza ha il suo dolce: il panettone a Natale, la colomba e le uova di cioccolato a Pasqua, i tortelli e le chiacchiere a Carnevale etc.
Dolci che nascono nel nostro laboratorio a Milano con il metodo di sempre: lavorazioni artigianali, tempi di lievitazione naturali che non acceleriamo, ingredienti selezionati e
Ci sono momenti che tornano ogni anno e che si riconoscono già dal profumo che portano in casa. Da Panzera Milano ogni ricorrenza ha il suo dolce: il panettone a Natale, la colomba e le uova di cioccolato a Pasqua, i tortelli e le chiacchiere a Carnevale etc.
Dolci che nascono nel nostro laboratorio a Milano con il metodo di sempre: lavorazioni artigianali, tempi di lievitazione naturali che non acceleriamo, ingredienti selezionati e nessun conservante. Ogni creazione arriva nel periodo che più le appartiene e la cura con cui sono preparate non cambia con la stagione. Perché una ricorrenza è prima di tutto un momento da condividere: un dolce da portare in tavola, da regalare o semplicemente da concedersi.
nessun conservante. Ogni creazione arriva nel periodo che più le appartiene e la cura con cui sono preparate non cambia con la stagione. Perché una ricorrenza è prima di tutto un momento da condividere: un dolce da portare in tavola, da regalare o semplicemente da concedersi.
Il Natale
Il Natale da Panzera Milano ha il profumo del lievito e del burro: il Panettone, la Veneziana, il Pandoro e il nostro Pan de Lor nascono da lavorazioni lente, ingredienti eccellenti e la sapienza dei nostri maestri pasticceri. Lievitati che raccontano la tradizione dell’alta pasticceria milanese.
Il nostro Panettone
Il panettone non è un dolce qualsiasi: è il dolce della nostra città, quello a cui siamo più affezionati. Da Panzera Milano lo prepariamo secondo la ricetta artigianale di famiglia, seguendo un lungo e complesso processo produttivo, come già faceva il bisnonno Ampelio Panzera ad inizio del ‘900: con amore, impegno e passione.
Lavorazioni che rispettano il tempo
Tradizione, anche nelle varianti
Anche salato, non solo dolce
Per gli amanti del salato? Il panettone gastronomico! “Torretta” farcita con salume, pesce e verdure, tagliata a spicchi da condividere con gli amici, per accompagnare le feste.
Pasqua
Quando sboccia la primavera arriva il tempo delle colomba e delle uova di Pasqua, realizzate dalle mani esperte dei nostri maestri cioccolatieri utilizzando cioccolati selezionati e confezionate ad arte.
Su richiesta: possibilità di inserire la propria sorpresa all’interno dell’uovo.
San Valentino
Torte e monoporzioni, praline e biscotti decorati, creazioni al cioccolato a tema pensate per essere condivise: un piccolo gesto che viene dal cuore, che vale più di una dichiarazione.
Feste in maschera
Chiacchiere e tortelli di Carnevale preparati ogni giorno nel nostro laboratorio a Milano. Frittura attenta e leggera, per una tradizione golosa che resta piacevole fino all’ultimo morso.
Per Halloween realizziamo torte e monoporzioni, dolcetti e biscotti decorati a tema pensati per i più piccoli e non, con gli stessi ingredienti selezionati che usiamo tutti i giorni.
Festa della donna
Per l’8 marzo prepariamo l’intramontabile torta mimosa e biscotti decorati dedicati all’occasione. Creazioni raffinate per un pensiero che viene dal cuore.
Festa del papà e della mamma
L’occasione giusta per regalare torte e pasticcini preparati secondo la tradizione. Per il 19 marzo non possono mancare le tradizionali zeppole di San Giuseppe, insieme alle altre proposte dolci del nostro laboratorio. Un modo goloso per festeggiare, con lavorazioni artigianali e materie prime d’eccellenza.
